江湖美食之竹笋佳肴（以江湖悠悠竹笋食谱配方一览为主）

还有许多美食大师，江湖中不仅有武林高手。看看这些美食大师们都是如何把竹笋变成各种鲜美可口的佳肴的，今天我们就来一起探索江湖中的竹笋佳肴。

一、炒蛋竹笋丝

营养丰富，和鸡蛋一起炒制，这道菜是江湖中最常见的竹笋佳肴之一、口感鲜嫩、选用新鲜嫩笋切成丝。

二、红烧竹笋

糖等调味料慢火炖煮、选用老笋切成块、直到汤汁入味，老抽，味道鲜美，加入葱姜蒜爆香后加入适量的生抽。

三、清炒鲜笋

加入适量盐、胡椒粉等调料清炒，口感清爽，选用新鲜嫩笋切成片或丁，让人胃口大开。

四、笋尖烧肉

香味扑鼻，是江湖中的竹笋佳肴之一、口感鲜嫩、选用笋尖和五花肉一起烧制。

五、酸笋鱼汤

汤汁透亮、选用泥鳅等鱼类和酸笋一起炖制、是江湖中的鲜汤之一、口感鲜美。

六、酸菜炒竹笋

是江湖中的下酒菜之一，营养丰富、选用酸菜和笋片一起炒制，口感清爽。

七、红焖羊肉竹笋

营养丰富，选用羊肉和老笋一起炖煮，口感鲜美，是江湖中的火锅佳肴之一。

八、芹菜炒竹笋

是江湖中的素菜之一、口感清爽、营养丰富、选用芹菜和笋片一起炒制。

九、糖醋竹笋

是江湖中的小吃之一，选用新鲜嫩笋切成小段和胡萝卜一起糖醋烹制，口感酸甜可口。

十、笋干炖鸭

是江湖中的家常菜之一，营养丰富，口感鲜美，选用笋干和鸭肉一起炖制。

十一、竹笋炒肉丝

口感鲜美、选用瘦肉切成丝和笋片一起炒制，是江湖中的快手菜之一，营养丰富。

十二、笋尖红烧肉

是江湖中的宴席菜之一，选用笋尖和五花肉一起红烧，香味扑鼻、口感鲜嫩。

十三、木耳炒竹笋

是江湖中的素菜之一，营养丰富，口感清爽，选用木耳和笋片一起炒制。

十四、笋干炒腊肉

是江湖中的江湖菜之一，营养丰富、选用笋干和腊肉一起炒制、口感鲜美。

十五、鸡蛋汤竹笋

是江湖中的家常菜之一，选用鸡蛋和笋片一起煮制，口感清爽、营养丰富。

在江湖中被大家广泛使用、竹笋作为一种营养丰富的食材，并且制作成各种鲜美可口的佳肴。家常菜，小吃，竹笋都是不可或缺的，无论是火锅，宴席、还是下酒菜。感受江湖之味、让我们一起来品尝这些江湖美食。

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